Franse Wijnstreken

Kaart van de Franse wijnstreken

Bergerac

De Bergerac wijnstreek

De Bergerac streek bevindt zich in het zuidwesten van de Dordogne. Dit uitgebreide gebied vormt de toegangspoort tot de Périgord en is de ideale bestemming om voluit te genieten van de rijkdommen van de Dordogne vallei.

Deze wijnstreek blijft hoog in aanzien dankzij de traditionele producten zoals natuurlijk de wijn van Bergerac, truffels, walnoten, kastanjes, paddestoelen, aardbeien, en ook gekonfijte gans of eend en ganze- of eendelever. Sinds de middeleeuwen is deze wijnstreek bekend voor de excellente wijnen.

In dit gebied, goed 80 kilometer van Bordeaux, worden op 12.000 hectare wijngaard 12 verschillende 'appellations' voortgebracht.
De Appellation d’Origine Controlée wijnen worden geproduceerd onder de naam A.O.C. Bergerac. De bekendste zijn Bergerac en Côtes de Bergerac, Pécharmant, Rosette, Monbazillac, Saussignac et Montravel.

AOC Bergerac

Druiven zoals de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Noir typeren de rode en rosé wijnen van de AOC Bergerac. Deze wijnen zijn verfijnd, zacht en fruitig van smaak. Het is aan te raden deze wijnen jong te drinken.

AOC Montravel

De wijnen van de Montravel bevatten hoofdzakelijk de Sémillon en de Muscadelle druif, maar de Sauvignon overheerst er. De wijnen ‘blanc sec’ zijn heel aromatisch en hebben een volle smaak.

AOC Monbazillac

De wijnen van de AOC Monbazillac zijn samengesteld uit volgende druiven: Sémillon, Sauvignon en Muscadelle. De elegante zoete en met bloemen geparfumeerde wijnen hebben zacht rijp fruit als peer, pruimen en abrikoos in de smaak en een frisse finale.

Bugey (Savoie)

De Bugey wijnstreek

Ten oosten van Bresse en ten westen van het meer van Bourget ligt een uitzonderlijk terroir, namelijk de 'Bugey'.
Dankzij een vreemde speling van het lot is Bugey in de mode geraakt en de inmiddels 500 ha aan verspreide wijngaarden liggen tussen de bossen en heuvels onder 'le Grand Colombier'.

De hellingen zijn er steil en de wijngaarden liggen tussen de heuvels verspreid, vaak op het zuiden en zuidwesten, goed naar de zon gericht. Het klimaat is er in wezen continentaal met sterk dalende temperaturen naarmate men hoger gaat, maar het (grote) meer van Bourget heeft een temperende invloed.

Alle druivenrassen van de Savoie groeien er, maar de bleke, verrassend intense Chardonnay is hier de beste! De druivenrassen zijn gevarieerd in functie van de ondergrond, gaande van kalksteen tot kalksteen met mergel. We treffen er de Gamay, de Pinot Noir en de Chardonnay aan, net als de locale rassen zoals de Jacquère, Molette, Mondeuse, Poulsard en Altesse, waarbij de Mondeuse en de Altesse de plaatselijke én de oudste druiven zijn.

Cahors

De Cahors wijnstreek

Het gebied van de Cahors is het oudste wijngebied van Frankrijk. Het is een ruw, bergachtig gebied doorsneden door de rivier de Lot, met op beide oevers wijngaarden verspreid over 45 gemeentes die een totaal beslaan van 4250 hectare.

Aan weerszijden van de Lot liggen kalkhoudende plateaus die tot meer dan 300m boven de zeespiegel reiken. De bodem bestaat uit kalkrijke en ijzerrijke zandgrond met ronde keien.

De voornaamste druivensoort is de Auxerrois of Malbec (ook wel Côt genoemd) en aangevuld met de Merlot-druiven en Tannat zorgt die voor de krachtige fruitige smaak van de heerlijke Cahors wijnen.

Deze wijnen hebben een kenmerkende intense donkere kleur en worden ook wel 'Vins noirs' of 'Black Wine' genoemd. Het zijn over het algemeen complexe volle wijnen met veel structuur.

Cahors wijn van 5 jaar en ouder is een heerlijke Franse wijn om zo te drinken bij een knetterend haardvuur en is uitstekend houdbaar, tot wel 10, 12 jaar. De ideale drinktemperatuur is 16 graden.

Mâconnais (Bourgogne)

De Mâconnais wijnstreek

De Mâconnais is het meest zuidelijk gelegen gebied van de Bourgogne en omvat 43 gemeenten.

De A.O.C. Macon Villages brengt enkel witte wijnen voort; het wijnetiket moet steeds de gemeentenaam (bijv. Chardonnay) vermelden en mag enkel en alleen gemaakt worden van de druiven geteeld in deze gemeente.

De gemiddelde kwaliteit van de Mâconnais wijnen is hoog en de prijs redelijk, zeker voor een witte Bourgogne wijn!
Het zijn lekkere dorstlessende wijnen met voldoende frisheid; ze hebben een aangenaam fruitig aroma en bevatten eveneens florale elementen.

Rhône Vallei

De Rhône wijnstreek

De Rhône Vallei is een lang en smal gebied dat zich uitstrekt langs de oevers van de Rhône rivier en begint net onder de stad Lyon en een 200-tal kilometers verderop eindigt net onder de stad Avignon.

Het klimaat is zonnig en warm en gelijkmatiger dan in de andere Franse wijnstreken. De bodem bestaat voornamelijk uit graniet. Rood speelt hier de hoofdrol: maar liefst 80% van alle wijn is er rode wijn! Over ’t algemeen zijn het volle wijnen, robuust en met een hoog alcoholgehalte (tot 14°!). ze laten zich makkelijk drinken bij dagelijkse maaltijden en milde kaassoorten.

We onderscheiden de noordelijke wijngaarden (septentrionaal) en de zuidelijke wijngaarden (meridionaal).
In de zuidelijke wijngaarden onderscheiden we de Châteauneuf-du-Pape en de Côtes du Rhône (Villages).
De noordelijke wijngaarden kennen we onder de naam Côte Rotie en Hermitage; hier domineert de Viognier druif voor de witte wijnen en de Syrah druif voor de rode wijnen.

De (soms forse) hellingen zijn zonovergoten en hier produceert men warme, robuuste aromatische rode wijn welke in hun jonge jaren enigszins ruw en donker zijn maar die met het ouder worden zachter worden en een prachtig ‘bouquet’ ontwikkelen.

De rode Côtes du Rhône wijnen bieden een goede kwaliteit voor een redelijke prijs en voelen zich thuis bij elke maaltijd.

AOC Châteauneuf-du-Pape

De appellation Châteauneuf du Pape is de beroemdste wijn uit de Rhône Vallei. Deze bekende en zeer gegeerde wijnsoort wordt gecultiveerd in en rondom het dorpje Châteauneuf-du-pape op de hellingen tussen Orange en Avignon, in één van de mooiste landschappen van de Provence waar de pausen hun zomerresidentie hadden.

Deze wijngaarden waren de eerste die aan voorwaarden en regels verbonden waren, om zo de superieure kwaliteit van deze lekkere wijnen te garanderen. Tot op heden worden 13 druivensoorten tot deze appellation toegelaten. Voor rode wijnen: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Muscardin, Vaccarèse en Terret noir. Voor witte wijnen: Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Picpoul en Picardan.

Het klimaat van Châteauneuf du Pape is het droogste van de gehele Rhône Vallei. De zon schijnt er gemiddeld 2800 uren per jaar en de Mistral wind overheerst de regio.

De bodem bestaat hoofdzakelijk uit keien gemengd met kleigrond. De keien slaan overdag de warmte van de zon op en geven deze gedurende de nacht terug af. Hierdoor wordt tijdens de nacht een relatief hoge temperatuur afgegeven wordt aan de laagst hangende druiven zodat de druiven meer suikers bevatten wat de teelt van de Châteauneuf du Pape wijn zo uniek maakt.

Jaarlijks wordt er gemiddeld 110 000 hl wijn geproduceerd en worden zo’n 13.750.000 flessen Châteauneuf-du-Pape wijn verkocht.

Websites over de Rhône Vallei

De officiële site van de A.O.C. Côtes du Rhône en de website van de Rhône Vallei wijnen biedt uitgebreide informatie over deze Franse wijnen, de wijnbouwers en de wijnstreek.

Geniet van een gastronomisch verblijf in de Rhône Vallei bij La Plantade.